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per appassionati ed aspiranti conoscitori del vino
Il
corso, articolato in sei lezioni, si terrà presso la sala di degustazione
della Scuola-Enoteca Patrito, in Via Vittorio
Emanuele n.78 a Cherasco, nella serata del lunedì, per sei lunedì
consecutivi, dalle
ore 20.45 alle ore 23.15 circa e sarà diretto dal Sig.
Silvano Patrito, titolare della Scuola di
degustazione Patrito e Sommelier professionista. La prima lezione é prevista per la serata di lunedì 13 febbraio
2012. Queste quindi le date dei sei incontri previsti: lunedì 13/02,
lunedì 20/02, lunedì 27/02, lunedì 5/03, lunedì 12/03, lunedì 19/03.
Attraverso
una formula ormai collaudata, che unisce la trattazione di argomenti
tecnici e scientifici ad una presentazione piacevole e stimolante, il corsista
riceverà informazioni complete ed interessanti sui diversi aspetti della realtà
vitivinicola ed in ogni lezione avrà la possibilità di degustare vini diversi
provenienti dalle migliori regioni vinicole italiane ed estere.
Particolare
attenzione verrà dedicata alla teoria e alla tecnica
della degustazione nelle sue tre diverse fasi (esame visivo, esame olfattivo ed
esame gustativo), al significato e all’uso corretto della terminologia
per la descrizione del vino e all’uso della scheda descrittiva che verrà
compilata per ogni vino proposto in
degustazione guidata nel corso delle sei lezioni.
Non mancheranno poi i giusti consigli per eseguire un
buon servizio del vino a tavola, su come effettuare la
decantazione di un vino quando necessario, sulle temperature ideali di servizio
e sui bicchieri più adatti per esaltare le caratteristiche organolettiche delle
diverse tipologie di vino. Si tratterà
anche l’affascinante tema dell’abbinamento cibo-vino, imparando
quelle che sono ritenute le regole fondamentali per eseguire dei corretti
abbinamenti.
Le
lezioni saranno tenute da enologi e professionisti del settore che
metteranno a disposizione il loro grande bagaglio culturale e professionale per
una buona riuscita del corso.
Le
iscrizioni saranno aperte fino al giorno precedente
l’inizio del corso. I posti disponibili sono limitati. La quota di iscrizione
al corso è di €165,00.
Per
informazioni e preiscrizioni: Sig.
Silvano Patrito tel. 0172489675
cell. 3333701300 e-mail: info@enotecapatrito.it
